ESTOPADO

Mga Panakot:                                                   Ingredients:

1 ka kilo nga baboy nga may tambok    1 kg. of pork with fat
2 ka baso san tubig                                         2 cups of water
1 ka baso san maisog nga suka                  1 cup of strong vinegar
1 ka tasa san pula nga asukar                     1 cup of brown sugar
1 nga bumbay                                                   1 pc. onion                        
3 tipak san lasona                                           3 chunks of garlic                                          
2 ka bug-os nga saging nga saba               2 pcs. banana                                   
1 ka kupeta nga Hinyebra                           1 wine cup of Gin

Proseso san Pagluto:

1. Prituhon an baboy nga pakwadrado an tiros nga pahalaba.

2. Tunawon an asukar sa gutiay nga suka ngan tubod-tuburon an tinunaw nga asukar sa

    kaserola  ihaa hasta mangalimwag na nga sunog na an asukar.

3. Isalakot an nasalin nga suka ngan tubig, ukayon san maupay kay ini na an pinakasabaw.

4. Mag-papaso  san karaha ngan igdurungan pagbutang san ngatanan nga panakot pati na an

    pinakasabaw nga may sinunog nga asukar. Takpan san maupay para diri makahungaw.

5. Pagkaladkad, hinayan an kalayo hasta magyumo an karne.